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Lucanica stagionata

Lucanica stagionata
Salamini con un impasto ottenuto mescolando varie specie di carni di maiale, lardo, aromi e pepe.

Salsiccia trentina

Salsiccia trentina
Carne pregiata di maiale tritata finemente con sale, aromi naturali e insaccata nelle budella minute di pecora. Si consuma fresca, al forno con patate o sulla griglia. ╚ di breve conservazione.

Lucanica fresca

Lucanica fresca
Preparata con carni fresche di maiale con sale, pepe e aglio, accompagna i piatti della cucina tradizionale trentina. Ottima alla griglia o nei crauti.

Cotechino trentino

Cotechino trentino
Salume fatto con cotenna e carne di maiale, tritate, miste a droghe e insaccate nelle budella grosse. Si mangia cotto e tagliato a fette (tipico con contorno di purea di patate o di lenticchie).

 
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